Аудиокнига Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара Анатолий Комм
Автор: Комм Анатолий
Издательство: Ресторанные ведомости, 2014 г.
- Чтец: Джемалиди Игорь Владленович
- Главный художник: Файгман Спиридон Ермилович
- Размер: 379 Мб
- Время: 22:47:45
- Качество: 128 КБ/с
О аудиокниге "Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара"
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм - личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке.
Как и сам Анатолий Комм, его книга - явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами - шеф-поварами и рестораторами, - собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над "i". Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. "Большое видится на расстоянье...". Скачать аудиокнигу Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара Анатолий Комм.
|